兒童食品包裝設計的色彩味覺表現(xiàn)

     色彩在兒童食品包裝中發(fā)揮著重要作用，它不僅可以增加兒童視覺上的吸引力，還具有一定的味覺暗示功能。色彩是食品包裝中表現(xiàn)味覺的主要手法，絕大多數(shù)的色彩都能傳達出相應食品的味覺感信息。

　　 兒童食品包裝設計中每種色彩的味覺感特征并不是一成不變的，它們會因不同人的理解而有少許不同。日本色彩學家內(nèi)藤耕次郎通過實驗得出：甜的代表色是白色、黃色、桃紅色， 酸的代表色是綠色，苦的代表色是灰色、茶色、黑色，咸的代表色是白色、藍色、青色。色彩學家埃斯比爾克的實驗結(jié)果為：甜的代表色是橙紅色，酸的代表色是綠色、藍綠色，苦的代表色是黑色，咸的代表色是藍色。哥林支的實驗結(jié)果為：代表甜味的是粉紅色，代表酸味的是綠色，代表苦味的是藍紫色，代表咸味的是藍色。其實，色彩學家對色彩味覺的理解也只是一個大致情況，在食品包裝的色彩設計過程中，還應根據(jù)實際情況而定，以使色彩準確有效地傳達出食品的味覺信息。

兒童食品包裝設計可見，色彩是表現(xiàn)食品味覺信息的主要手法，但也有一些味覺特征是色彩較難表現(xiàn)的，如咸、苦、麻等。這時可以借助其他設計手法，如文字說明或氣氛渲染等。

     兒童食品包裝設計每種色彩都會給人不同的味覺暗示，如紅色在食品包裝上一般用來傳達甜美的味覺，黃色多表現(xiàn)烘焙食品的香味。橙黃色介于紅與黃之間，傳達的味覺如橙子的味道——甜而略帶酸味。而表現(xiàn)新鮮、脆、酸等口感的色彩一般以綠色系列為主。人類的食物種類繁多，現(xiàn)實生活中藍色食品很少見，故藍色在食品包裝上運用的主要目的是增強包裝的視覺沖擊力，使其顯得整潔和高雅，著名的丹麥藍罐曲奇就是一個典型范例。對于味覺的強弱特征，如黏稠、堅硬、松軟、順滑等，主要靠色彩的強度和明度來實現(xiàn)。如用深紅、大紅來表現(xiàn)甜味較重的食品，用朱紅表現(xiàn)甜味適中的食品，用橙紅表現(xiàn)甜味較淡的食品等。還有一些食品或飲料包裝直接用食品顏色來表現(xiàn)其味覺，如深棕色（咖啡色）一直成為咖啡、巧克力一類食品的專用色。  

    在兒童食品包裝的色彩設計中，為了更準確地表現(xiàn)食品的味道，同時也更符合兒童這一群體的心理特征，設計師常常將其味道的象征色與相關(guān)趣味圖形或文字結(jié)合在一起，共同傳達出充滿童趣的誘人的食品味覺信息。兒童飲料、方便面、冰淇淋、雪糕、餅干等的包裝上常用到這種方法。香濃純牛奶雪糕包裝設計，在底色設計上分別選用了代表草莓味的粉紅色和代表檸檬味的粉黃色，并且在圖形設計上結(jié)合了充滿童趣的卡通奶牛形象，促使兒童聯(lián)想到新鮮的濃香牛奶味道。這款雪糕包裝不僅能夠向消費者準確傳達味覺信息，同時也非常符合兒童這一特殊群體的心理特征，深受孩子們的喜愛。通過突出食品本身的色彩特征、提煉食品原材料的象征色、將食品味道象征色與趣味圖形或文字相結(jié)合、加大色彩對比等途徑實現(xiàn)。